Tomaten-Avocado-Salat

Da ich mir für 2012 unter anderem vorgenommen habe etwas gesünder zu essen, muss natürlich auch mehr Gemüse und Obst auf den Tisch.

Den Tomaten-Avocado Salat (der mich ja auch erst auf die Idee brachte, aus einem Avocadokern einen Avocadobaum zu züchten :D ) hab ich vorhin erst verspeist und er schmeckt wirklich herrlich und macht satt.

Zutaten: (für 2 Portionen)
2 Tomaten
1 Avocado
1 El Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer

Das Gemüse schnippeln, dann das Öl drüber gießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Und fertig ist ein tolles Abendessen oder mal für zwischendurch. Guten Appetit!!!